HACCP cursus

Hygiëne heeft altijd de hoogste prioriteit als u werkt met levensmiddelen. HACCP is een certificeringsmethode om de veiligheid en hygiëne te waarborgen. Alle bedrijven die levensmiddelen produceren, bewerken, transporteren en/of opslaan zijn verplicht om een HACCP systeem in te voeren. Het certificeren van personen is daarbij een vereiste. Kies met het HACCP cursuspakket voor comfort en snelheid, gewoon met een online cursus en examen via internet.

Inhoud van de HACCP cursus

 
HACCP
Doelstelling Na de digitale cursus weet u hoe de methode HACCP werkt, hoe het moet worden toegepast in de praktijk en wat u moet doen als u met levensmiddelen werkt.
In deze training wordt ook aandacht besteed aan het vervoeren, in ontvangst nemen, bereiden en bewaren van levensmiddelen.
Doelgroep Voor medewerkers die nog niet eerder het HACCP certificaat hebben behaald en gaan werken bij een organisatie die voedingsmiddelen produceren, distribueren, verwerken of serveren in de horeca.
Cursuspakket Online training welke wordt afgesloten met een eindtoets
Cursusniveau Vanaf MBO
Cursusduur Ca. 4 uur
Online theorie

Met de online training leert u alles wat u moet weten over voedselveiligheid, de methode HACCP en de praktische invulling daarvan.

Deze training bestaat uit:

  • 7 online modules inclusief oefentoets per module
  • Digitaal naslagwerk
  • Online eindtoets
Modules De training bestaat uit de volgende modules:

  • Het belang van hygiëne en de methode HACCP
  • Persoonlijke hygiëne
  • Schoonmaken, afval en ongedierte
  • Temperatuurbeheersing
  • Inrichten van bedrijfsruimten
  • Inkoop, Opslag en houdbaarheid
  • (Voor)bereiden, presenteren en serveren
Digitaal naslagwerk Tijdens de digitale HACCP cursus heeft u de beschikking over het digitale naslagwerk met alle richtlijnen en examenstof.
Online eindtoets Na de trainingsmodules wordt de HACCP cursus afgesloten met een eindtoets.
Uitslag Direct na de afronding van de eindtoets is het resultaat zichtbaar.
Certificaat Nadat u de eindtoets succesvol heeft afgerond, ontvangt u in ‘Mijn profiel’ het digitale certificaat HACCP als PDF- document. Deze kunt u direct downloaden en printen.
Ca. twee weken na de uitslag ontvangt u, indien geslaagd, per post het certificaat HACCP en bijbehorend pasje in creditcard formaat.
Prijs  €69,- exclusief BTW