HACCP hygiënecode

Hygiëne heeft altijd de hoogste prioriteit als u werkt met levensmiddelen. HACCP is een certificeringsmethode om de veiligheid en hygiëne te waarborgen. Alle bedrijven die levensmiddelen produceren, bewerken, transporteren en/of opslaan zijn verplicht om een HACCP systeem in te voeren. Het certificeren van personen is daarbij een vereiste. Kies met het HACCP cursuspakket voor comfort en snelheid, gewoon met een online cursus en examen via internet.

Inhoud cursus HACCP Hygiënecode

 
E-learning en online eindtoets
Doelstelling Na de online cursus weet de cursist hoe de methode HACCP werkt, hoe het moet worden toegepast in de praktijk en wat er moet gebeuren als er met levensmiddelen wordt werkt. In deze training wordt ook aandacht besteed aan het vervoeren, in ontvangst nemen, bereiden en bewaren van levensmiddelen volgens de ISO 22000-norm.
Doelgroep Voor medewerkers die nog niet eerder het deelname certificaat Voedselveiligheid volgens de HACCP richtlijnen hebben behaald en gaan werken bij een organisatie die voedingsmiddelen produceren, distribueren, verwerken of serveren in de horeca.
Voor leidinggevenden die de voedselveiligheid binnen de organisatie moet monitoren en vastleggen volgens de ISO 22000-norm.
Cursuspakket Online training welke wordt afgesloten met een eindtoets
Talen Nederlands en Engels
Cursusduur Ca. 4 uur
Cursuspakket
  • 7 e-learning modules inclusief een oefentoets per module
  • Online naslagwerk met alle richtlijnen en examenstof
  • Online eindtoets
Cursusinhoud
  • Het belang van hygiëne en de methode HACCP
  • Persoonlijke hygiëne
  • Schoonmaken, afval en ongedierte
  • Temperatuurbeheersing
  • Inrichten van bedrijfsruimten
  • Inkoop, Opslag en houdbaarheid
  • (Voor)bereiden, presenteren en serveren
Online eindtoets Na de trainingsmodules wordt de HACCP hygiënecode cursus afgesloten met een eindtoets.
Certificaat Iedere cursist die is geslaagd voor de eindtoets ontvangt een deelname-certificaat in zijn/haar profiel. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig.
Belangrijke informatie
 Het persoonscertificaat HACCP Hygiënecode mag u niet verwarren met de bedrijfscertificering HACCP. M.i.v. 1-1-2021 verliest het bedrijfscertificaat HACCP haar geldigheid. Als uw bedrijf in het bezit is van een bedrijfscertificering, het HACCP-certificaat, dan dient het bedrijf zelf te beslissen of zij het bedrijfscertificaat HACCP wil omzetten naar de bedrijfscertificering ISO-22000.
Prijs € 69,- exclusief btw